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Blé Khorasan KAMUT® : Une histoire millénaire

Cours • 15 leçons

Explorez le blé Khorasan KAMUT® : ses origines, son histoire, sa culture & ses bienfaits nutritionnels.

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Introduction à l'Engrain

Cours • 12 leçons

Explorez l'histoire, les bienfaits et les caractéristiques de l'Engrain, une espèce de blé primitive cultivée depuis l'Antiquité.

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Les Blés « Anciens » : un retour aux sources pour notre santé et notre planète

Cours • 25 leçons

Redécouvrez les trésors oubliés de nos champs et de nos patrimoines génétiques et culturels : les blés anciens. Ces variétés traditionnelles offrent une multitude d'avantages pour notre santé, l'environnement et notre économie.

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Biscuits de la Joie d'Hildegarde

Cours • 13 leçons

Plongez au coeur de l'histoire des biscuits de la Joie, une recette conçue par Hildegarde de Bingen, moniale benedictine visionnaire, qui appréhendait le Grand-Épeautre comme une véritable panacée.